大蒜是我们常见的一种调味品，但是如果储存不当，很容易就会发芽，影响口感和使用效果。那么，大蒜发芽了怎么办呢？下面给大家介绍一些方法，让大蒜不发芽保存。

首先，我们可以将大蒜放入塑料袋中，然后在袋子内加入一些干燥的米饭或是石灰粉。米饭和石灰粉可以吸收大蒜周围的水分，减少其发芽的可能性。不过需要注意的是，放入的米饭或是石灰粉不能太多，否则会影响大蒜的口感。

其次，我们可以将大蒜放入冰箱中保存。在冰箱中，大蒜的水分会被冷却，从而减少发芽的机会。但是需要注意的是，大蒜放入冰箱之后，其味道可能会变得不够浓郁。

另外，我们还可以将大蒜放入纱布袋中，在通风良好的地方进行储存。这样可以让大蒜周围的水分挥发，减少其发芽的可能性。

最后，我们还可以将大蒜剥皮后，切成小块，放入瓶子中，并在瓶子内加入一些橄榄油，然后放入冰箱中保存。这样可以让大蒜不仅不容易发芽，而且还可以增加其风味。

总之，以上几种方法都可以让大蒜不发芽保存。大家可以根据自己的情况选择适合自己的方法进行保存。