卤代烃与氢氧化钠反应是一种常见的有机化学反应。在这个反应中，卤代烃与氢氧化钠反应生成相应的醇和氯化钠。这个反应的机理可以分为两个步骤：亲核取代和消除反应。

在亲核取代的步骤中，氢氧化钠中的氢氧根离子（OH-）作为亲核试剂攻击了卤代烃中的卤素原子。这个攻击过程会导致卤素原子离开烃基，并且取代成为氢氧根离子。这个步骤的结果是生成一个醇和一个卤素离子。

在消除反应的步骤中，醇分子中的羟基（OH）离子和卤素离子反应，生成水和一个双键。这个反应的结果是消除掉卤素离子，同时生成一个醇和氯化钠。

卤代烃与氢氧化钠反应的应用非常广泛。例如，在工业上，这个反应可以用于生产乙醇和丙醇等醇类化合物。此外，这个反应还可以用于有机合成中的重要步骤，例如生成酯类和醚类化合物。

总之，卤代烃与氢氧化钠反应是一种重要的有机化学反应，能够用于生产和合成许多不同种类的化合物。