小舍得是一部以江洲市为背景的电视剧，许多观众都想知道江洲市到底属于哪个省。实际上，江洲市是虚构的一个城市，在现实中并不存在。但是从电视剧中的一些线索可以推测，江洲市应该是属于江南地区的一个城市。

首先，从江洲市的名字来看，它应该是以江河命名的，而江南地区则是以长江、珠江等大江为主要河流的地区。其次，江洲市的建筑风格和人们的穿着打扮也与江南地区比较相似，比如江洲市的古建筑多为水乡风格，人们喜欢穿汉服等传统服装。最后，江洲市的天气和气候也与江南地区相似，多雨湿润，四季分明。

综上所述，虽然江洲市在现实中不存在，但从电视剧中的一些线索可以推测，江洲市应该是属于江南地区的一个城市。