香菜是一种常见的调味菜，在中国菜肴中被广泛使用。但是，有些人会将香菜称为香茜菜，这是否正确呢？

实际上，香菜和香茜菜是同一种植物，也称为芫荽。在不同的地区或国家，人们使用不同的名称来称呼它。在中国大陆和台湾地区，一般称之为香菜；在香港、澳门和新加坡等华人地区，习惯称之为香茜菜；在西方国家，则一般称之为coriander。

香菜的味道较为特殊，有些人喜欢，有些人不喜欢。它的味道与气味都非常浓郁，有一种清新的感觉。香菜可以用于烹制各种菜肴，如凉拌菜、煮汤、炒菜等等，能够为菜肴增添独特的风味。

总之，香菜和香茜菜是同一种植物，只是不同地区的人们称呼方式不同而已。它是一种非常常见的调味菜，在烹饪中有着重要的作用。无论你是喜欢还是不喜欢它，都应该尝试着将它加入到你的菜肴中，体验不同的味道和风味。