三个牛是什么字？这是一道有趣的字谜，许多人都被这道谜语难住了。那么，到底是什么字呢？

答案是“耳”。为什么呢？我们来分析一下。首先，我们可以看到“三个牛”，这里的“牛”字可以理解为“三个人”。接着，我们要注意到“是什么字”这几个字，这就提示我们需要找到一个字，它的发音和“三个人”这个词的发音相同或相似。

如果我们把“三个人”这个词按照拼音的顺序排列，那么就是“sān gè rén”。而“耳”字的发音也是“ěr”，也包含了“人”这个音。所以，答案就是“耳”字了。

通过这道字谜，我们可以看到语言的巧妙和灵活，同时也可以锻炼我们的语言思维能力。