酵母粉是一种常见的面食发酵剂，它可以帮助面团膨胀，使面食更加松软美味。那么，用酵母粉发面需要多长时间呢？

首先，需要了解的是酵母粉的发酵时间受多种因素的影响，如温度、湿度、面粉类型等等。一般来说，温度越高，发酵时间越短；湿度越大，发酵时间也会缩短；而使用高筋面粉则需要更长的发酵时间。

通常情况下，用酵母粉发面的时间需要在1-2小时左右。首先，将酵母粉和面粉混合均匀，加入适量的水或牛奶，揉成面团后盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在温暖的地方进行发酵。温度最好在25-30摄氏度之间，发酵至面团体积变大约1.5-2倍即可。

当然，如果您想让面团更加松软，也可以选择长时间发酵。将面团放置在冰箱内，进行冷藏发酵，时间可以延长至12-24小时。这样做可以使面团更加发酵，口感更加松软。

总之，用酵母粉发面的时间需要根据具体情况而定，建议根据自己的经验和口感需求进行调整。同时，也要注意发酵过程中的温度控制和湿度调节，以确保面团发酵成功。