煎饼果子是中国传统的早餐之一，受到了许多人的喜爱。如果你也想学会做煎饼果子，那么就跟着下面的视频教程一步步来吧！

步骤一：准备材料

煎饼果子的材料很简单，需要准备面粉、鸡蛋、豆腐皮、葱花、香菜等。面粉要用高筋面粉，这样煎饼会更有弹性。葱花和香菜可以根据个人口味适量添加。

步骤二：制作面糊

将面粉倒入大碗中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀，直至没有颗粒。如果面糊太稠，可以再加入一些水。搅拌时可以用筷子或打蛋器。

步骤三：加入豆腐皮

将豆腐皮切成小块，加入到面糊中，搅拌均匀。豆腐皮的作用是增加口感和营养。

步骤四：煎饼

将平底锅烧热，倒入适量的油，用小火煎饼。先将一勺面糊倒入锅中，然后用勺子将豆腐皮均匀地铺在面糊上。等到底部变金黄色后，再翻面，将另一面也煎成金黄色即可。

步骤五：装盘

将煎好的饼皮放在盘子里，撒上葱花和香菜。可以根据个人口味加上甜面酱、辣椒酱等调味料。

通过以上的步骤，你已经学会了如何制作美味的煎饼果子。这是一道简单又美味的早餐，不妨试试吧！