洗牛肚是一道传统的美食，许多人喜欢吃。但是，洗牛肚的过程却不容易，需要经过一系列的步骤。下面，我们来讲一下洗牛肚用什么方法。

首先，洗牛肚需要先将牛肚清洗干净。最好的方法是将牛肚放在清水中浸泡，然后用刷子擦洗干净。这个过程需要反复多次，直到洗净牛肚为止。

接下来，需要将牛肚用盐水浸泡。这样可以去除牛肚中的异味，并使牛肚更加柔软。将盐水倒入容器中，将牛肚放入盐水中浸泡一段时间，时间长短要根据实际情况而定。

浸泡完毕后，需要将牛肚切成小块，放入锅中加水煮烂。这个过程需要注意火候，火候不足会导致牛肚太硬，火候过大会使牛肚变得粘糊。煮烂后，将牛肚捞出，用清水冲洗干净。

最后，需要将洗净的牛肚切成薄片，配以适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等，即可食用。

总之，洗牛肚需要耐心和细心，不能草率从事。用上述方法处理牛肚，可以使牛肚更加美味可口。