导读 鸡蛋灌饼和面是一道经典的中式早餐,它的制作过程虽然有些繁琐,。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
鸡蛋灌饼和面是一道经典的中式早餐,它的制作过程虽然有些繁琐,但只要按照正确的步骤进行,就能做出美味可口的鸡蛋灌饼。
下面是一份鸡蛋灌饼和面做法视频教程的全集,让我们一起来看看吧。
第一步:准备材料
制作鸡蛋灌饼和面需要以下材料:
1. 面粉
2. 热水
3. 盐
4. 油
5. 鸡蛋
6. 青葱
7. 酱油
8. 辣椒酱
第二步:制作面团
1. 在一个大碗里加入面粉和盐,搅拌均匀。
2. 慢慢地加入热水,同时用筷子搅拌,直到面团变得柔软和有弹性。
3. 将面团揉成一个大球,盖上湿布,让其静置 30 分钟。
第三步:制作鸡蛋灌饼馅料
1. 将鸡蛋打入一个碗中,加入盐和切碎的青葱,搅拌均匀。
2. 在热锅中加入油,倒入鸡蛋液,煎至熟透,取出备用。
第四步:制作鸡蛋灌饼
1. 将面团分成若干个小球,每个小球用擀面杖擀成薄饼状。
2. 在饼皮上刷上酱油和辣椒酱。
3. 将煎好的鸡蛋放在饼皮上,卷起来,搓成圆形。
4. 在平底锅中加入油,烧至六成热,放入卷好的饼皮,煎至两面金黄色。
5. 取出饼皮,用刀切成小块,即可食用。
通过这个视频教程,我们可以轻松制作出美味可口的鸡蛋灌饼和面。希望大家都能够尝试一下,享受到它带来的美妙口感。
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