乙醇是一种常见的有机化合物，也是一种重要的工业原料和生物燃料。乙醇燃烧是一种化学反应，主要表现为乙醇与氧气在高温高压下反应生成二氧化碳和水。

乙醇的化学式为C2H5OH，其中C表示碳元素，H表示氢元素，O表示氧元素。乙醇是一种无色透明的液体，具有易燃、挥发性和毒性等特点。在大气压下，乙醇的沸点为78.5℃，密度为0.789g/cm³。乙醇的制备主要是通过发酵或合成方法得到。

乙醇燃烧是一种放热反应，化学方程式为C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O。在这个反应过程中，乙醇和氧气分别作为反应物参与反应，生成了二氧化碳和水。其中，二氧化碳是一种无色无味的气体，具有较高的稳定性和化学惰性；水是一种无色透明的液体，是生命活动中必不可少的物质。

在实际生产和使用中，乙醇燃烧产生的热能可以用于发电、取暖、热水供应等多个领域。同时，乙醇燃烧产生的二氧化碳和水也是相对环保的产物，对环境的污染程度较小。然而，乙醇燃烧的副产物中还包含一些有害物质，如一氧化碳、甲醛等，需要进行有效的排放和处理。

总之，乙醇燃烧是一种重要的化学反应，在工业和生活中有着广泛的应用。我们需要在使用乙醇的同时，注重环保和安全，合理利用乙醇的能量，为人类的可持续发展做出贡献。