菜梗和菜叶是我们日常生活中常见的厨余垃圾，但是它们属于什么垃圾呢？其实，菜梗和菜叶属于有机垃圾。

有机垃圾是指由生物体、生活废弃物和农业副产品等有机物质组成的垃圾。菜梗和菜叶是蔬菜的一部分，含有丰富的营养物质和水分，是有机垃圾中的一种。

对于有机垃圾，我们应该采取分类投放的方式进行处理。将菜梗和菜叶与其他垃圾分开，投放到厨余垃圾桶内。这样可以保证垃圾分类的效果，也有利于减少垃圾的数量和环境污染。

经过垃圾分类后，有机垃圾可以进行堆肥处理，处理后可以得到有机肥料，用于农业生产或者园艺用途。这样既能减少垃圾对环境的影响，又能为农业生产提供有益的物质。

总之，菜梗和菜叶属于有机垃圾，应该进行分类投放，经过堆肥处理后可以得到有机肥料，为环境和农业生产做出贡献。