余额宝是支付宝推出的一种货币基金产品，它的特点是随时可以买入和赎回，且收益相对较高，因此备受广大用户的青睐。但是，近年来不少用户反映，余额宝的钱不能全部转出，那么为什么会出现这种情况呢？该如何解冻呢？

首先，我们需要了解余额宝的基本原理。余额宝是一种货币基金产品，其投资对象是短期流动性好的债券、银行存款等，收益相对较高。但是，这也意味着余额宝资金的流动性较差，因为基金所投资的债券、存款等都有一定的期限，不能随时转让或提取。因此，余额宝的钱不能全部转出也就不难理解了。

那么，如何解冻余额宝的资金呢？一般来说，余额宝的资金可以分为两部分：可用余额和未到账余额。可用余额是指已经到账的资金，可以随时用来消费或提现；未到账余额则是指已经买入但还未结算的资金，需要等到结算后才能使用。如果用户想要解冻余额宝的资金，需要先将未到账余额转换为可用余额，具体操作如下：

首先，进入支付宝余额宝页面，点击“余额宝详情”查看自己的余额宝账户情况。

然后，在“余额宝账户”页面中，找到“未到账余额”一栏，点击“全部转出”按钮。

接着，系统会提示用户将未到账余额转换为可用余额需要一定的时间，具体时间视用户的银行卡类型而定。用户需要确认后再进行操作。

最后，等待一定时间后，未到账余额就会转换为可用余额，用户就可以随时进行提现或消费了。

需要注意的是，余额宝的资金解冻时间不确定，具体时间因用户的银行卡类型而异，可能需要等待一段时间。因此，用户在使用余额宝时需要提前规划好资金的运用，以免出现资金不足的情况。

综上所述，余额宝的钱不能全部转出是由于基金所投资的资产有一定的期限和流动性限制所致。如果用户需要解冻余额宝的资金，需要将未到账余额转换为可用余额，并等待一定时间后方可使用。