车牌红色SB开头白底黑字，是指中国机动车车牌中的一种类型。其中，SB代表着车辆的所属地区，红色代表着该车牌的车辆类型为小型汽车。

具体来说，车牌的SB代表着所属地区，SB开头的车牌一般都是由省、自治区、直辖市的政府交通管理部门统一制作并发放的。例如，北京市的车牌就是SB开头的，而上海市的车牌则是沪开头的。

而车牌的红色代表着车辆类型，红色车牌一般都是指小型汽车，包括私家车、出租车、网约车等。相比于其他类型的车牌，红色车牌通常具有更加灵活的使用权限和更高的行驶速度限制。

最后，车牌上的黑字白底则是车牌的基本格式，其中黑色字体代表着车牌上的字符、数字和符号等信息，而白色底色则是为了与黑色字体形成鲜明的对比效果，使车牌更加易于辨认和识别。

总的来说，车牌红色SB开头白底黑字的意思是指该车辆所属地区为SB，车辆类型为小型汽车，车牌的基本格式为黑字白底。这是一种在中国机动车上广泛使用的车牌类型，也是交通管理部门对车辆进行统一管理的重要标志之一。