干槐花是一种常见的野菜，它的味道清香爽口，营养价值也很高。在制作饺子馅的时候，加入一些干槐花可以让饺子馅更加美味可口。下面就介绍一下如何制作好吃的干槐花饺子馅。

首先，需要准备好干槐花。干槐花有些许苦味，所以需要先将其用清水泡一会儿，然后用开水焯一下，去掉苦味和杂质，切成细末备用。

接着，准备饺子馅的其他原料。选用瘦肉末、虾仁末、葱姜末、盐、胡椒粉等食材。将瘦肉末和虾仁末放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制作成肉馅。

然后，将肉馅和干槐花末混合在一起，再加入适量的鲜虾皮末、香菜末等配料，搅拌均匀，成为干槐花饺子馅。

最后，将馅料放入饺子皮中，包成喜欢的形状即可。可以选择将饺子煮熟或者蒸熟，配上一碗清汤或者酱汁，就可以品尝到美味可口的干槐花饺子了。

值得注意的是，在制作干槐花饺子馅的过程中，需要注意食材的比例和口感的搭配。如果肉馅过多，会让饺子口感油腻；如果干槐花末过多，会让饺子口感过于清淡。因此，在制作过程中需要不断尝试，找到最适合自己口味的比例和搭配。

总的来说，制作干槐花饺子馅并不难，只需要选用好食材、掌握好比例和搭配，就可以制作出美味可口的饺子馅。