蛋挞是一种非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香甜可口。但是，由于蛋挞的材料中含有蛋黄、牛奶等易腐食品，因此很多人不确定蛋挞能否在冰箱里保存几天后还能吃。

首先，我们需要知道蛋挞的保存时间受到很多因素的影响，比如蛋挞的材料、保存温度、保存方式等等。一般来说，蛋挞在常温下只能保存几个小时，而在冰箱内保存则可以延长其保质期。

那么，蛋挞可以在冰箱里放几天呢？其实，蛋挞的保存时间因人而异，但一般来说，如果正确保存，蛋挞可以在冰箱内保存1-3天左右。在这个时间范围内，蛋挞的口感和味道都不会受到太大的影响，仍然可以食用。

当然，为了确保蛋挞的质量，我们需要注意以下几点：

1. 放入密封袋中：将蛋挞放入密封袋中，可以防止蛋挞被冰箱中的异味所污染，同时也能防止蛋挞被其他食品所沾染。

2. 放在冰箱最低层：将蛋挞放在冰箱最低层，可以避免蛋挞遭受冷风直接吹袭，导致变硬或口感变差。

3. 食用前加热：在食用之前，可以将蛋挞取出加热一下，令其恢复一定的温度和酥脆口感。

总之，蛋挞虽然是易腐食品，但只要正确保存，就可以延长其保质期，让我们能够更久地享受其美味。不过，为了我们的健康，还是建议大家尽早食用，不要过度保存。