船用油水分离器是船舶上必不可少的设备，其主要作用是将船舶排放的废水中的油和水进行分离，以便进行后续的处理和排放。而在油水分离器中，高低位是其中一个重要的参数。

所谓高低位，是指油水分离器中油和水的分离位置。一般来说，油比水密度大，因此在油水分离器中，油会浮在水的上面。在分离器中，设置了高位和低位两个出口，高位出口用于排放油，低位出口用于排放水。当油水分离器中的油位达到高位时，就会自动排放油，以避免油的溢出。而当油位下降到低位时，就会自动排放水，以保证船舶废水排放达到国际标准。

在船用油水分离器中，高低位的设置是非常重要的。如果高位设置过高，就会导致油排放不及时，从而造成油的溢出，对环境造成污染。而如果高位设置过低，就会导致油排放过于频繁，从而浪费资源，增加船舶运营成本。因此，合理设置高低位，是保证船舶废水排放达到国际标准、保护环境并节约资源的重要手段。

总的来说，船用油水分离器的高低位设置是船舶运营中的一个重要环节。合理设置高低位，不仅可以保护环境，还可以节约资源，降低船舶运营成本。