河南省八年级体育考试内容包括以下几个方面：

1. 体能测试：考生需要完成一些体能测试项目，包括50米短跑、跳远、引体向上、俯卧撑等。这些项目的完成时间和数量都会影响考生的成绩。

2. 项目技能测试：考生需要展示自己在某些体育项目方面的技能水平，比如篮球、足球、羽毛球、乒乓球等。这些测试项目通常是按照考生自己选择的项目来进行的。

3. 理论知识测试：考生需要回答一些与体育相关的理论知识问题，包括运动生理学、运动心理学、体育规则等方面的知识。

4. 实践操作能力测试：考生需要展示自己在体育运动方面的实践操作能力，比如在教练的指导下组织和指导一些体育运动项目。

总的来说，河南省八年级体育考试内容涵盖了体能、项目技能、理论知识和实践操作能力等多个方面，要想获得好成绩，考生需要全面掌握这些方面的知识和技能。