啤酒鱼是一道广受欢迎的传统菜肴，其做法简单易学，味道鲜美可口。下面我们将为大家介绍一篇最正宗的啤酒鱼做法视频。

首先，我们需要准备的食材包括：鲫鱼一条、啤酒一瓶、葱姜蒜适量、豆腐皮一片、辣椒适量、酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、清水适量。

接下来，我们开始制作啤酒鱼。首先，将鲫鱼宰杀、剖腹去鳞，然后用盐、料酒、胡椒粉、姜片搓揉均匀，腌制半小时左右。接着，将葱姜蒜切成片，辣椒切段备用。

然后，将豆腐皮铺在锅底，放上腌好的鲫鱼，再将葱姜蒜、辣椒放在鱼身周围。接着，倒入啤酒和适量清水，放入适量酱油、盐、味精，开火烧开后改用小火炖煮30分钟左右即可。

最后，将啤酒鱼盛出装盘即可享用。啤酒鱼肉质细嫩，入口鲜美，汤汁浓郁，香气四溢，是一道非常美味的家常菜。同时，啤酒中的酵母和苦味成分能够去除鱼腥味，让啤酒鱼更加鲜嫩可口。

总的来说，制作啤酒鱼的过程非常简单，只需要准备好食材，按照视频操作即可。相信大家看完这篇文章之后，一定对啤酒鱼的做法有了更深入的了解。