极限运动是指那些刺激性和危险性较高的运动项目，它们通常需要人们在极限状态下进行挑战。这些运动项目包括但不限于以下几种：

1. 跳伞：跳伞是一项非常受欢迎的极限运动，它需要人们从飞机或高楼上跳下来，在空中自由落体，然后在最后时刻打开降落伞，缓慢降落。这项运动需要非常高的技术和勇气，因为它涉及到极高的高度和速度。

2. 滑翔伞：滑翔伞是一种类似于跳伞的运动，但是它需要人们在山丘或山顶上起飞，使用轻便的滑翔伞进行滑翔。这项运动需要非常好的平衡和控制能力，因为它涉及到风力、气流和重心的掌控。

3. 赛车：赛车是一项非常快节奏和刺激性的运动，它需要人们在高速公路或赛道上驾驶汽车，进行高速竞速。这项运动需要非常好的车辆掌控和驾驶技术，因为它涉及到高速度、强大的引擎和复杂的赛道。

4. 攀岩：攀岩是一项非常具有挑战性和危险性的运动，它需要人们在峭壁或山峰上攀爬，通过绳索和其他安全设备保持安全。这项运动需要非常好的身体素质和技术，因为它涉及到高空、陡峭的角度和不稳定的岩石。

5. 跑酷：跑酷是一种类似于自由式运动的运动，它需要人们在城市或其他建筑物上进行各种跳跃、滑行和翻转。这项运动需要非常好的身体灵活性和技术，因为它涉及到高度、速度和空间的掌控。

总的来说，极限运动是一项非常具有挑战性和刺激性的运动，它需要人们在极限状态下挑战自己的极限。这些运动项目需要非常好的技术和勇气，但是如果掌握得当，它们可以带来非常好的体验和成就感。