鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面我将介绍一种简单易做的鲶鱼烤法，让你在家也能享受到美味的鲶鱼。

材料：

1. 鲶鱼片 500克

2. 生姜 30克

3. 大葱 1根

4. 盐 适量

5. 料酒 适量

6. 辣椒粉 适量

7. 酱油 适量

8. 蒜末 适量

9. 橄榄油 适量

步骤：

1. 将鲶鱼片洗净，用厨房纸沥干水分，放入碗中。

2. 将生姜和大葱切成丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒、辣椒粉、酱油、蒜末和橄榄油，搅拌均匀。

3. 将调料倒入鲶鱼碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。

4. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鲶鱼片放在上面，刷上一层橄榄油。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤15分钟左右，至鲶鱼表面呈金黄色即可。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，以免鲶鱼过咸。

2. 烤盘上铺锡纸可以避免鲶鱼粘底，同时也方便清洗。

3. 烤箱温度和时间根据个人口感和烤箱性能适当调整。

这道简单易做的鲶鱼烤法不仅美味可口，而且健康营养，适合各个年龄段的人食用。快来试试吧！