清水煮花蚬子是一道非常简单易做却美味的家常菜。下面我来介绍一下如何做出口感鲜美的清水煮花蚬子。

首先，我们需要准备好新鲜的花蚬子。在购买花蚬子的时候，要注意选择外壳完整、没有破损、没有异味的花蚬子。回家后，将花蚬子放在清水中浸泡一段时间，让其吐出泥沙和杂质。

接下来，将泡发好的花蚬子放在干净的锅中，加入足够的清水，水的量要比花蚬子多一些，大约是花蚬子的两倍。然后加入适量的姜片和葱段，再放入一小勺盐，让花蚬子更加鲜美。

将锅置于火上，开大火烧开后转小火，继续煮5-6分钟，直到花蚬子全部打开。此时，我们可以尝一下花蚬子的鲜美度，如果觉得不够鲜美，可以再加一些盐，调整口味。

最后，将煮好的花蚬子捞出，装入盘中，撒上适量的葱花和香菜，让其更加美味可口。

总之，清水煮花蚬子是一道非常简单易做却美味的家常菜。只需要注意花蚬子的质量，掌握好煮的时间和口味的调整，就可以轻松做出鲜美可口的清水煮花蚬子。