羊肚菌和葛根是两种中草药，它们在中医中被广泛应用。羊肚菌具有滋阴补肾、养心安神、强身健体的功效，而葛根则具有清热解毒、润肺止咳、降血压的作用。将这两种中草药煲在一起，可以得到一道美味可口的羊肚菌葛根煲汤，并且具有以下几个功效：

1. 调养肾脏：羊肚菌葛根煲汤可以滋阴补肾，对于肾虚、腰酸腿软等症状有很好的缓解作用，还可以帮助提高人体免疫力。

2. 清热解毒：葛根含有丰富的黏质和淀粉质，能够清热解毒，对于感冒、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。

3. 润肺止咳：葛根中的黏质和淀粉质可以润肺止咳，对于咳嗽、气喘等症状有很好的缓解作用。

4. 降血压：葛根中的黄酮类物质是一种天然的降压物质，可以帮助降低血压，对于高血压患者有很好的辅助治疗作用。

总之，羊肚菌葛根煲汤是一道养生美食，不仅可以口感鲜美，还具有很多的药膳功效，特别是对于一些慢性病患者，适当食用这道汤菜，可以起到很好的辅助治疗作用。