奶黄流心月饼是中秋节必备美食之一，但是我们在购买和食用时，也要注意保质期的问题。一般来说，奶黄流心月饼的保质期为3-5天左右。

在购买奶黄流心月饼时，我们应该留意生产日期和保质期，选择保质期较长的产品。同时，我们也要注意存储方式，将月饼放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。如果要长时间保存，可以将月饼放入密封袋中，放置于冰箱中保存。

在食用奶黄流心月饼时，我们也要注意保质期问题。尽量在保质期内食用，不要食用过期或变质的月饼。同时，我们也要注意个人卫生，使用干净的餐具和双手，避免交叉污染。

总之，奶黄流心月饼的保质期大约为3-5天左右，我们应该注意购买和存储方式，以及在保质期内食用。