荸荠，也叫马蹄，是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽，被广泛用于烹饪。那么，荸荠煮多久能吃了呢？

首先，将荸荠削皮切片或切块，然后放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一点，这样可以确保荸荠煮熟后还有足够的汁水。接着，将锅放在炉子上，煮开后改小火，继续煮10-15分钟即可。

荸荠的煮熟时间会因为煮的方式和大小而有所不同，但一般来说，荸荠煮沸后再煮10-15分钟即可，荸荠熟了的标志是变得柔软而不失脆爽口感。

当荸荠煮熟后，可以通过尝试一小块来检查是否已经熟了。如果荸荠变得柔软，但仍然保持脆爽口感，则表示已经煮熟了。此时，可以用漏勺将荸荠捞起，沥干水分，然后拌入调料，即可享用美味的荸荠了。

总的来说，荸荠煮沸后再煮10-15分钟即可，不同的烹饪方式和荸荠的大小会影响煮熟的时间，可以通过口感和尝试一小块来检查是否已经煮熟。