扇贝肉是海鲜中的一种美味佳肴，但在食用时常常会发现一些黑色的东西混杂其中，这让很多人担心这些黑东西是否可以食用。

实际上，这些黑色物质是扇贝体内的内脏和消化器官，包括胃和肠道等。由于扇贝生活在海底，吃的都是海洋中的有机物质，因此它们的内脏和消化器官里会有一些泥沙和其他杂质，这些杂质就形成了黑色物质。

虽然这些黑色物质看起来不太好看，但实际上是可以食用的。在很多海鲜餐厅和海鲜市场中，扇贝肉里面的黑东西都被视为一种特殊的美味，被称为“扇贝肉中的黑金”。

当然，如果您对扇贝肉里面的黑东西还是有一些担心，那么可以选择将其去除。将扇贝肉泡在清水中，用手轻轻揉搓，将黑色物质清除干净即可。

总之，扇贝肉里面的黑东西是可以食用的，不必过于担心。如果您有疑虑，可以将其清洗干净后再食用，享受美味佳肴的同时也能保证健康安全。