大蒜是一种常见的蔬菜，它不仅有丰富的营养价值，还被广泛用于烹饪和药用。在种植大蒜时，除了收获大蒜蒜头外，蒜苔也是一种非常有价值的农产品。

根据实际种植情况，一亩地种植的大蒜可以产生大约500-600斤的蒜头，同时也可以收获大约1000-1200斤的蒜苔。这些蒜苔可以作为蔬菜食用，也可以作为调料使用，甚至可以加工成蒜苔干等产品进行销售。

值得注意的是，蒜苔的产量受到多种因素的影响，包括土壤、气候、种植方法等。因此，在种植大蒜时，需要注意土壤的肥力和排水情况，合理施肥和浇水，以及及时采摘蒜苔等措施，才能保证蒜苔的产量和品质。

总的来说，大蒜种植是一项非常有利可图的农业产业，除了收获大蒜蒜头外，还能获得丰富的蒜苔产量。在合理管理和经营下，大蒜一亩地的收益是非常可观的。