淮南牛肉汤是一道传统的中华美食，以清香浓郁的汤汁和鲜嫩可口的牛肉为主要特色，是淮南地区的特色菜品之一。下面就来为大家介绍一下关于淮南牛肉汤的做法大全图解。

材料：

主料：牛肉500g

辅料：生姜、大葱、白萝卜、花椒、八角、料酒、盐、味精适量。

步骤：

1.将牛肉洗净，切成块状备用。

2.准备一些姜片和葱段备用。

3.将白萝卜切成小块，放入开水中焯烫一下。

4.起锅加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开后将牛肉块放入锅中，焯水去血水。

5.将焯水后的牛肉捞出，放入清水中再次煮沸，撇去浮沫，加入适量的料酒。

6.加入焯烫过的白萝卜块，再放入花椒和八角，用文火炖煮1-2小时。

7.加入适量的盐和味精，再炖煮30分钟左右，直到牛肉熟透，汤汁浓郁为止。

8.最后将炖好的淮南牛肉汤装入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。

以上就是淮南牛肉汤的做法大全图解，只要按照以上步骤操作，就能轻松制作出口感鲜美、香气扑鼻的淮南牛肉汤，让您品尝到地道的淮南美食。