牛排骨汤是一种美味营养的汤品，具有多种功效和作用。首先，牛排骨汤富含蛋白质和胶原蛋白，对于皮肤的美容和延缓衰老有很大的帮助。其次，牛排骨汤富含钙、磷、铁等矿物质，可以滋补身体，增强免疫力，预防贫血和骨质疏松等症状。此外，牛排骨汤还有助于消化和吸收，能够缓解胃肠道不适，提高食欲。对于长期熬夜、工作压力大的人群，牛排骨汤更是一道佳品，它有助于缓解疲劳，提高睡眠质量，使人精神焕发。总之，牛排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得推荐的健康餐品。