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鳌花鱼的做法大全家常菜

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导读 鳌花鱼,又称花鳕鱼,是一种鲜美的海鱼,肉质细嫩,口感鲜美。下。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

鳌花鱼,又称花鳕鱼,是一种鲜美的海鱼,肉质细嫩,口感鲜美。下面为大家介绍几种家常菜做法。

1. 清蒸鳌花鱼

材料:鳌花鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。

做法:

1)将鳌花鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,切成两段,再在鱼身上切几刀,用盐和料酒腌制10分钟。

2)将姜片和葱段铺在蒸碗底部,放入鱼肉,再淋上少量生抽和香油。

3)将蒸碗放入蒸锅中,加水蒸15分钟即可。

2. 红烧鳌花鱼

材料:鳌花鱼一条、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油。

做法:

1)将鳌花鱼清洗干净,切成段,用盐和料酒腌制15分钟。

2)将葱姜蒜切成末,干辣椒切成段。

3)锅中加油烧热,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入鱼肉煎至两面金黄色。

4)加入生抽、老抽、白糖和适量水,烧开后转小火煮10分钟。

5)加入盐调味,淋上香油即可。

3. 鳌花鱼汤

材料:鳌花鱼一条、姜片、葱段、红枣、枸杞、盐。

做法:

1)将鳌花鱼清洗干净,切成段。

2)将姜片和葱段烫一下水,去掉杂质。

3)将鱼肉、姜片、葱段、红枣和枸杞放入煲中,加适量清水。

4)大火煮沸后转小火煮30分钟。

5)加入盐调味,即可享用。

鳌花鱼是一种营养丰富的海鲜,做法多样,口感鲜美,适合各种人群食用。以上介绍的几种做法简单易学,大家可以尝试一下。