葱花鸡蛋饼是一道非常简单而美味的家常菜，下面就来介绍一下制作过程。

首先，我们需要准备好材料：鸡蛋、面粉、葱花、盐和油。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。注意要控制好面粉的用量，不要加太多，否则会影响口感。

接着，将葱花洗净切成小段备用。

现在可以开始烤饼了。将平底锅放在火上，加入适量的油，烧热后倒入蛋糊，平铺开来。然后撒上葱花，轻轻按压一下，使葱花附着在蛋糊上。

等待一分钟左右，用铲子将饼翻面，继续烤制另一面。当两面都变成金黄色时，就可以把饼取出来了。

葱花鸡蛋饼做好后，可以切成小块，配上一些调料，如酱油、辣椒油、蒜泥等，口感更佳。

这道菜简单易做，又美味可口，是家庭餐桌上的不错选择。