烘焙学徒要学习多长时间才能出师？这是一个很常见的问题。事实上，烘焙学徒的出师时间因人而异，取决于学徒的学习能力、努力程度、经验和技能。

通常情况下，烘焙学徒需要至少学习一年才能掌握基本的烘焙技能和知识，并能够独立完成一些简单的甜点和面包。但是，这并不意味着学徒就可以立即完全掌握烘焙的艺术。

实际上，烘焙是一门需要不断学习和探索的艺术。即使是已经出师的烘焙师傅，他们也需要继续不断地学习和提高自己的技能和知识。

因此，烘焙学徒的出师时间并不是一个固定的时间，而是取决于学徒自身的努力和学习情况。如果学徒能够保持持续的学习和实践，那么他们可以更快地掌握烘焙技能并出师。

最后，需要提醒的是，烘焙学徒在学习的过程中，一定要注重基础知识的掌握，保持对烘焙的热情，并且不断地与其他烘焙师傅交流、学习和分享经验，这样才能够更好地掌握烘焙技能并成为一名优秀的烘焙师。