苏轼，北宋文学巨匠，其文笔优美、诗词精妙，被誉为“文学巨匠”、“千古文宗”。他的诗歌中蕴含了深刻的思想和情感，引领着中国古代文学的发展。

在苏轼的诗歌中，月饼也是一个不可或缺的主题。在他的诗歌中，月饼不仅是一种美食，更是一种情感的寄托，是一个寓意深刻的象征。

苏轼在《秋夜将晓出篱门迎凉有感》中写道：“香菱满地蕙草香，宝函龙丸信手尝。月饼不圆犹胜月，人事何曾教我忘。”这首诗中，苏轼将月饼比作圆月，赞美了月饼的美味和高尚品质。同时，他也将月饼与人生相比，表达了对生命的珍视和对时光的感慨。

在苏轼的另一首诗《九月九日忆山东兄弟》中，他写道：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。月下飞天遥望舞，空中阔似悬河洛。北斗七星高何妨，不见子规啼已久。”这首诗中，苏轼将月饼和茱萸、登高赏月等中国传统节日元素联系在一起，表达了对故乡、对亲人的思念之情。

苏轼的诗歌中，月饼是一种美食，更是一种情感的寄托。他用诗歌表达了对月饼的热爱和对生命的珍视，同时也展现了中国传统节日和文化的魅力。