江苏省征集志愿者的时间一般在每年的春季和秋季。春季征集志愿者的时间通常在3月份左右，而秋季征集志愿者的时间则在9月份左右。具体时间可能会根据当地的情况而有所不同，具体信息可以通过江苏省各级政府官方网站或者当地媒体进行查询。如果您有志愿服务的热情和能力，不妨关注江苏省征集志愿者的时间，并积极参与其中，为社会做出自己的贡献。