牛肉炒刀削面是一道经典的家常菜，既有营养又美味，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享牛肉炒刀削面的家常做法大全。

材料：

刀削面、牛肉、洋葱、蒜、胡萝卜、豆芽、酱油、盐、鸡精、料酒、油

做法：

1. 准备好所有的材料，将牛肉切成薄片，洋葱切成丝，胡萝卜切成丝，蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的油，放入牛肉煸炒至变色，加入一勺料酒煸炒均匀。

3. 将炒好的牛肉移至锅边，加入洋葱、胡萝卜、蒜末煸炒至香味四溢。

4. 加入适量的酱油、盐、鸡精调味，煸炒均匀。

5. 加入豆芽翻炒至断生，将刀削面放入锅中，用筷子搅拌均匀。

6. 继续煸炒至面条熟透，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 刀削面要选用新鲜的，口感会更好。

2. 牛肉可以提前腌制一下，口感更加鲜嫩。

3. 煸炒过程中要不断搅拌，以免粘底。

4. 可以根据个人口味增减材料和调料。

以上就是牛肉炒刀削面的家常做法大全，简单易学，大家可以尝试一下哦！