黄豆是一种营养丰富的粮食，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。为了在冬天能够吃到新鲜的黄豆，我们需要采取正确的保存方法。

首先，我们需要用清水将新鲜的黄豆洗净，然后晾干水分。接着，将黄豆放入干净的密封袋中，并在袋子里放入少量的干燥剂，将袋子封好，放入冰箱中保存。这样保存的黄豆可以保持新鲜的口感和营养成分，可以在冬天食用。

另外，如果黄豆保存时间较长，可以进行烘干处理，然后将其保存在干燥通风的地方。烘干的黄豆可以长期保存，但是口感会有所改变。

总之，正确的保存方法可以保证新鲜的黄豆在冬天食用，为我们的健康提供营养和能量。