奥尔良炸鸡翅是一道美味的家常菜肴，口感鲜美，深受大众喜爱。其中最关键的环节就是腌制，下面就介绍一下如何制作口感极佳的奥尔良炸鸡翅。

首先，我们需要准备一些基本的材料，包括鸡翅、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、芹菜粉、迷迭香、酱油、芝士粉和面粉。

接下来，将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂和鸡毛，然后用刀在鸡翅上切几刀，这样可以让腌料更好地渗入鸡肉内部。然后，将鸡翅放入一个大碗中。

接着，我们要开始调制腌料。将盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、芹菜粉和迷迭香混合在一起，再加入一些酱油和芝士粉，搅拌均匀。

将调制好的腌料倒入大碗中的鸡翅上，用手或者勺子将腌料抹匀，让每一块鸡翅都沾满腌料。然后，将碗中的鸡翅盖上保鲜膜，放到冰箱中腌制4-6小时，让鸡肉充分吸收腌料的味道。

腌制完毕后，将鸡翅取出，沥干多余的腌料。将面粉倒入一个大碗中，将腌制好的鸡翅在面粉中裹上一层薄薄的面粉，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色即可。

以上就是制作口感极佳的奥尔良炸鸡翅的腌制方法。记得要按照比例调配好腌料，并且腌制时间要足够长，这样才能让鸡肉充分吸收味道，口感更加鲜美。