北京烤鸭是中国传统的名菜之一，以其外焦里嫩、肥而不腻的口感而闻名于世。而如何将烤鸭切成薄片，是一项需要技巧的工作。下面，我们来一起看看北京烤鸭切片的视频教程图片。

首先，我们需要准备一把锋利的烤鸭刀和一块大的烤鸭。将烤鸭放在切鸭台上，双手握住烤鸭刀，用刀尖在鸭皮和鸭肉之间轻轻切开。接着，将刀尖插入烤鸭身体内部，从胸腔开始向下切开，直到切到鸭腿的位置。

然后，将烤鸭翻过来，从鸭的背部开始切。切的时候，一定要注意刀的角度和力度，以保证切出的鸭肉薄而均匀。切到鸭腿时，将鸭腿从身体上切下来，再将鸭腿切成小块。

接着，将切好的鸭片和鸭腿排列在盘子里，摆出美观的形状。最后，可以配上葱丝、黄瓜丝和甜面酱，就可以享受美味的北京烤鸭了。

总的来说，切北京烤鸭的关键是要掌握好刀的角度和力度，以及切的顺序。通过视频教程和图片的演示，相信大家都可以轻松掌握这项技巧，享受正宗的北京烤鸭美食。