手术后饮食一直是大家比较关注的话题，尤其是对于需要恢复的病人来说更是如此。在很多人的概念中，吃鱼是非常有益的，但是在手术后到底该选择乌鱼还是鲫鱼呢？

首先我们来看看乌鱼，它是属于鲇科的一种淡水鱼，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而且还含有一种叫做多黄酮的物质，具有较强的抗氧化作用，能够帮助身体抵御自由基的侵害。此外，乌鱼还含有较高的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。

然而，对于手术后的病人来说，乌鱼的性质偏热，容易引起口干舌燥、上火等症状，因此不太适宜食用。

接下来我们看看鲫鱼，它是一种淡水鱼，也是我国最主要的鱼类之一。鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而且性质偏寒，有清热解毒、生津止渴的功效，能够缓解手术后出现的口渴、便秘等问题，对于身体的恢复非常有益。

因此，对于手术后的病人来说，鲫鱼是更为适宜的选择。当然，除了食用鱼类之外，还要注意饮食的多样性，合理搭配各种营养物质，才能更好地促进身体的康复。