处暑是二十四节气中的第十三个节气，通常在阳历每年的8月22日或23日。而出伏则是指三伏中的第三伏，通常是在处暑前后的十天。

根据古代农民的经验，出伏时期是天气最炎热的时候，人们认为这个时期是“伏火入土”的时候，地下的温度会持续升高，所以称为“出伏”。

近年来，随着气候变化和环境污染的加剧，天气越来越不可预测，有些年份处暑前后的天气可能非常炎热，甚至比出伏时期还要热。因此，一些人对于处暑是否代表着出伏的到来持有不同的看法。

不过，从传统意义上来说，处暑并不代表出伏的到来。在中华民族传统文化中，二十四节气是根据太阳的运行来划分的，而不是人们主观的感受。因此，处暑作为一个节气，其标志着夏季即将结束，秋季即将到来。而出伏则是一个特定的时期，是通过计算太阳赤纬来确定的。

总的来说，处暑和出伏是两个不同的概念，虽然它们的时间相近，但其本质是不同的。不过，随着科技的发展和天气的变化，人们对于这些传统的节气和习俗也会有所改变，这也是人类文化的多样性和发展的一种体现。