烤鸡尖是一道美味的烧烤食品，口感鲜美，香味扑鼻。下面，我将为大家分享一下烤鸡尖的腌制方法和配料。

材料：

1. 鸡尖：500克

2. 盐：适量

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 辣椒粉：适量

8. 花椒粉：适量

9. 白糖：适量

10. 葱：适量

步骤：

1. 鸡尖洗净，剪去多余的皮毛和脂肪，用刀在鸡尖上划上几刀，方便入味。

2. 姜和葱切成小块，蒜切成蒜末备用。

3. 将鸡尖放入大碗中，加入适量盐、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉和白糖，搅拌均匀。

4. 加入姜、蒜和葱，再搅拌均匀。

5. 将碗盖好，放入冰箱冷藏腌制2-4小时，让鸡尖充分入味。

配料：

1. 青椒：1个

2. 红椒：1个

3. 洋葱：1个

4. 香菜：适量

步骤：

1. 将青椒、红椒和洋葱切成小块。

2. 香菜洗净备用。

烤制：

1. 将腌制好的鸡尖取出，用纸巾擦干表面的水分。

2. 在烤架上铺上锡纸，放上鸡尖和配料。

3. 烤箱预热至200度，将烤架放入烤箱中，烤制20-30分钟。

4. 烤好后，取出，撒上适量的芝士粉和香菜即可。

以上就是烤鸡尖的腌制方法和配料图片，大家可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的烤鸡尖。