鱼粥是一道美味又营养的粥品，制作方法简单，口感清香爽口。下面介绍一下鱼粥的制作方法和配料。

制作方法：

1.准备材料：新鲜的鱼、米、生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

2.将米洗净后用清水泡30分钟，鱼洗净后切成小块，姜切成末，葱切成葱花备用。

3.将泡好的米和适量的清水放入锅中，煮开后转小火，不停搅拌，煮至米烂，成为稠稠的粥。

4.在另一个锅中，加入适量的清水，加入鱼块、姜末、葱花和适量的盐、胡椒粉、鸡精，煮开后转小火，煮至鱼块熟透。

5.将煮好的鱼块和鱼汤倒入煮好的米粥中，搅拌均匀，再煮一会儿即可。

配料：

1.鱼：可以选择鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼类，也可以选择小黄鱼、鲈鱼等海水鱼类，根据个人口味选择。

2.米：可以选择糯米或粳米，糯米口感更加绵软，粳米粥更加清爽。

3.姜：去腥提味。

4.葱：增加香气。

5.盐、胡椒粉、鸡精：调味品，根据个人口味适量添加。

总之，鱼粥是一道美味又健康的粥品，制作方法简单，配料可根据个人口味选择。希望大家能够尝试一下制作鱼粥，享受营养又美味的味蕾盛宴。