煎饼是一道古老而经典的中式小吃，简单易做，口感香脆可口，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作简单又好吃的煎饼。

材料准备：

1. 面粉 200克

2. 鸡蛋 1个

3. 水 适量

4. 盐 少许

5. 油 适量

步骤：

1. 将200克面粉放入容器中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 打入1个鸡蛋，再加入适量的水，搅拌成面糊状。

3. 用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团。

4. 将面团分成若干小块，每个小块大小约为一个鸡蛋的大小。

5. 将小块擀成薄饼状，大小可以根据个人口味调整。

6. 在平底锅中加入适量的油，待油热后将面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 面糊不宜太稠，否则煎饼容易糊。

2. 煎饼要煎至两面金黄，才能保证口感酥脆。

3. 煎饼可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋等配料，增加口感层次。

以上就是制作简单又好吃的煎饼的步骤和小贴士，希望能够对大家有所帮助。