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陕西大烩菜正宗做法图片高清

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导读 陕西大烩菜是陕西省传统的地方美食,具有浓郁的陕西风味,是陕西。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

陕西大烩菜是陕西省传统的地方美食,具有浓郁的陕西风味,是陕西人民最喜爱的一道传统佳肴。大烩菜以鲜、香、嫩、辣、酸、甜六味调和而成,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下陕西大烩菜的正宗做法以及高清图片。

材料:

1. 主料:牛肉300克,猪肉300克,黄瓜1根,西红柿1个,土豆2个,胡萝卜1个,豌豆适量,豆皮适量;

2. 辅料:葱姜蒜适量,豆瓣酱适量,郫县豆瓣适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,香油适量。

做法:

1. 牛肉和猪肉切成小块,放入开水中焯水去血水备用。

2. 黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜切成小块备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒炒香。

4. 加入焯过水的牛肉和猪肉,翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒,继续翻炒。

6. 加入黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、豌豆、豆皮,加入适量的水,烧开后转小火炖煮。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀。

8. 最后加入适量的香油,翻炒均匀即可。

陕西大烩菜是一道色香味俱佳的美食,是家庭聚会、宴请客人的首选佳肴。如果您也想品尝正宗的陕西大烩菜,不妨按照上面的做法自己动手尝试一下。以下是高清大烩菜图片,让您更直观地了解这道美食的魅力。