成本控制是企业管理中的一个重要方面，其作用在于帮助企业降低生产和经营成本，提高盈利能力。

首先，成本控制可以帮助企业提高生产效率。通过对生产过程的监控和优化，企业可以减少物料、能源和人力等资源的浪费，提高生产效率，从而降低生产成本。

其次，成本控制可以帮助企业提高产品质量。在成本控制的过程中，企业需要对产品的生产过程进行深入分析，找出其中的问题并进行改进，从而提高产品的质量，增强市场竞争力。

第三，成本控制可以帮助企业增强财务稳定性。在成本控制的过程中，企业需要对每一个环节的成本进行详细的记录和分析，从而掌握企业的财务状况，及时发现和解决财务问题，保证企业的财务稳定性。

最后，成本控制可以帮助企业提高盈利能力。通过降低生产成本和提高产品质量，企业可以增加产品的附加值，提高产品的售价，从而增加企业的盈利能力。

综上所述，成本控制在企业管理中具有重要的作用，它不仅可以帮助企业提高生产效率和产品质量，还可以增强财务稳定性和提高盈利能力，是企业管理中不可或缺的一部分。