绿豆是我们常见的一种食材，不仅味道鲜美，而且富含营养。很多人喜欢用绿豆来制作绿豆糕，但是有些人会有一个疑问：不脱皮的绿豆可以做绿豆糕吗？

首先，我们需要明确一点，绿豆脱不脱皮对绿豆糕的制作是有影响的。通常情况下，制作绿豆糕需要用到去皮的绿豆，因为绿豆皮有一些不易消化的纤维素，容易影响口感和消化效果。如果使用不脱皮的绿豆来制作绿豆糕，可能会导致口感粗糙，消化不良等问题。

但是，如果你非常喜欢不脱皮的绿豆，也可以考虑一些改良方法。比如，可以将绿豆泡发后用搅拌机打成绿豆浆，然后再进行绿豆糕的制作。这样做的好处是可以更好地利用绿豆的营养价值，同时也能避免绿豆皮的影响。

总之，不论是使用去皮的还是不脱皮的绿豆来制作绿豆糕，我们都需要注意一些细节，如绿豆的清洗和煮熟时间等。只有做好了这些基础工作，才能制作出口感好、营养丰富的美味绿豆糕。