朝天椒辣椒酱是一种非常受欢迎的调料，可以搭配各种菜肴食用。下面介绍其制作方法及配料：

所需材料：

1. 朝天椒300克；

2. 大蒜10克；

3. 姜10克；

4. 盐适量；

5. 食用油适量。

制作步骤：

1. 将朝天椒洗净，去掉蒂部，切成小段备用；

2. 大蒜和姜去皮，切碎备用；

3. 热锅凉油，放入大蒜和姜，煸炒出香味，再放入朝天椒，翻炒均匀，直至变软；

4. 关火待凉后，加入盐，再用搅拌器打成细腻的酱状；

5. 最后加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 制作过程中要注意火候，不要煸糊；

2. 配料中的盐和食用油可以根据个人口味适量调整。

制作好的朝天椒辣椒酱味道鲜美，辣度适中，可以搭配各种菜肴食用，是一种非常好的家常调料。