小麦酒曲是一种常用的发酵剂，用于制作啤酒、白酒等酒类。其制作方法相对简单，下面我们来看一下小麦酒曲的制作方法视频讲解。

首先，要准备好以下材料：小麦、大米、糯米、石灰粉、盐、面粉、酒曲。其中，酒曲是制作小麦酒曲的关键材料，可以在酒店、酒厂等地购买。

第一步，将小麦、大米、糯米混合在一起，浸泡约6小时，直到软化。然后将浸泡好的混合物煮熟，煮熟的混合物要保持一定的湿度，以便后续的发酵。

第二步，将石灰粉、盐、面粉混合在一起，加入到煮熟的混合物中，搅拌均匀。这个过程中要注意不要加太多的石灰粉和盐，以免影响发酵的效果。

第三步，将酒曲均匀的撒在混合物表面上，然后用干净的布将混合物盖住，保持一定的温度和湿度，让混合物进行发酵。发酵的时间约为7-10天，期间需要不断的搅拌混合物，以保持其湿度和均匀性。

第四步，当混合物发酵完成后，将其晒干。晒干后的小麦酒曲会呈现出金黄色的颜色，可以储存使用。需要注意的是，储存时要保持干燥和通风。

以上就是小麦酒曲的制作方法视频讲解，制作过程相对简单，但需要注意每个步骤的细节，以保证酒曲的质量和效果。