凉拌海石花是一道清爽开胃的凉菜，非常适合夏天食用。海石花是一种海产菜，富含蛋白质、纤维素、钙、铁等多种营养素，对人体有很多好处，如有助于改善肠道健康、增强免疫力等。下面，我们来介绍一下凉拌海石花的做法和功效。

凉拌海石花的做法：

材料：海石花、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油、花生碎

做法：

1. 将海石花洗净，焯水后放入冰水中浸泡5-10分钟，使其更加爽脆。

2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中。

3. 加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀。

4. 将海石花沥干水分，放入碗中，搅拌均匀。

5. 最后撒上花生碎即可。

凉拌海石花的功效：

1. 改善肠道健康：海石花富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，防止便秘等肠道疾病。

2. 降低血压：海石花中含有丰富的钾元素，可以帮助维持体内的钠钾平衡，降低血压。

3. 增强免疫力：海石花中含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以有效增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。

4. 抗氧化：海石花中含有多种抗氧化物质，可以有效清除体内自由基，减缓衰老过程。

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