酱肉是一种传统的中国食品，制作过程中需要用到酱油、盐、糖等调料进行腌制。但是，很多人在腌制好酱肉后不知道是否需要进行洗涤。其实，酱肉腌制好了是需要洗的。

首先，酱肉在腌制的过程中会吸收很多的盐分和酱油，如果不进行洗涤的话，吃的时候口感会非常咸，影响口感。其次，酱肉在腌制的过程中也容易沾上灰尘和杂质，如果不进行洗涤的话，这些杂质会影响食品的卫生和安全。

那么，如何正确地洗涤酱肉呢？首先，将腌制好的酱肉放在清水中浸泡一段时间，让酱肉表面的盐分和酱油溶解掉。然后，将酱肉取出，用清水冲洗几遍，将表面的杂质和污垢冲刷干净。最后，用毛巾或吸水纸擦干酱肉表面的水分，让酱肉表面干燥。

总之，酱肉腌制好后是需要进行洗涤的。正确的洗涤方法可以保证酱肉的口感和安全性，让我们能够放心地享用这道美味的传统食品。