生产者剩余是指生产者在市场上出售货物或服务时所获得的超额收益。通俗来说，就是生产者在销售产品时所获得的利润。

生产者剩余是市场经济中重要的概念，它体现了市场供求关系的变化和生产者的利益。当市场需求增加时，生产者的剩余也会增加，因为他们可以以更高的价格出售产品，并获得更高的利润。相反，当市场需求减少时，生产者的剩余也会减少，因为他们必须以更低的价格出售产品，以吸引更多的消费者。

生产者剩余的大小取决于许多因素，包括生产成本、市场需求、竞争情况、政府政策等。在竞争激烈的市场中，生产者剩余通常比较低，因为生产者必须以较低的价格出售产品，以吸引更多的消费者。而在垄断市场中，生产者剩余通常比较高，因为垄断者可以以更高的价格出售产品，而消费者没有其他选择。

总之，生产者剩余是市场经济中的一个重要概念，它体现了生产者在市场上的利益和市场供求关系的变化。在实践中，政府可以通过政策调控来影响生产者剩余的大小，以达到经济稳定和社会公平的目的。